「情熱うどん伊和正（いわまさ）」のお店は、国道173号線沿いで 能勢電鉄線「畦野駅」から徒歩約8分の所に存在。こだわりがいっぱい詰まった麺とだしは絶品です。
麺は、厳選した3種類の小麦をブレンドした自家製麺を使用。気候や温度、季節によって塩や水量を微妙に調整されています。足で踏んで生地を一生懸命、作られています。また、手切りにすることで、1本1本太さが微妙に違うので、同じ太さに切れる機械では出せない、手打ちした乱切り麺の食感を堪能できます。
さらに「伊和正のだし」は、化学調味料を一切使わず、昆布、うるめ、あじか、さば、花かつおの5種類を前日からじっくり時間をかけて❝だし❞を取っています。
メニューも豊富で、オーソドックスな「釜あげうどん700円」や「ざるうどん690円」をはじめ、「とり天甘酢ぶっかけ800円」「ちく天すじねぎうどん950円」「チーズ炙り唐揚げカレーうどん1200円」などインパクトのある逸品メニューもあります。
シンプルなうどんを楽しむか、とり天などのカリカリ唐揚げなども堪能するか・・・・。
メニューを決めるの悩んでしまう、そんな情熱がいっぱい入ったうどん「伊和正のうどん」をぜひ味わってください。
こだわりの❝だし❞、手切り自家製麺が楽しめる！
「とり天うどん840円」「えび天うどん900円」「わかめうどん670円」「すじねぎうどん870円」「とり天マヨぶっかけ870円」など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。
昆布、昆布、うるめ、あじか、さば、花かつおの5種類を使用。自然の物だけを使用したヘルシーな❝伊和正だし❞
カウンター席、テーブル席、長テーブルを挟んで3人すつ座れる座敷があり、おいしいうどんを楽しめます。
バラエティ豊かなメニュー
多彩なメニューが豊富！オーソドックスな「釜あげうどん700円」や「ざるうどん690円」をはじめ、「とり天甘酢ぶっかけ800円」「ちく天すじねぎうどん950円」「チーズ炙り唐揚げカレーうどん」などインパクトのあるメニューもあります。
情熱うどん伊和正 基本情報
| 店名 | 情熱うどん伊和正 |
| 住所 | 〒666-0117 兵庫県川西市東畦野5丁目3-10 |
| 公式インスタグラム | 情熱うどん伊和正 |
| 営業時間 | 11:30～14:00（麺がなくなり次第終了） 17:30～19:00 |
| 定休日 | 月曜日・第3火曜日（祝日の場合は翌日休み） |
| 地図 | 能勢電鉄線「畦野駅」から徒歩約8分 |